不放油健康烧 白萝卜红烧五花肉

萝卜切的要跟你的五花肉差不多大小。

五花肉要选这种精五花，香，做好了也肥而不腻。

顺时针来：大葱、干辣椒、花椒、青椒、小米椒、姜、蒜、八角、三奈、香叶、草果。

锅烧肉后，中小火煸出油，闻到很香～

出油后就快速倒入：八角、三奈、香叶、草果、干辣椒、花椒、姜、蒜。
再放：糖两勺、生抽两大勺、料酒少量

记得要大火快速翻炒，肉上色。

再倒入切成块香菇，炒的香味四溢就对了！

加水刚刚淹没整锅东西就行，再放入大葱和小米椒。
盖上锅盖，大火烧开，转小火。

待水收到一半的位置时，就把萝卜倒下去。

像这样就行了，不用去翻炒。
盖上盖子，开中小火。
萝卜会出水。
这样起锅的时候汤汁刚刚好，五花肉也嫩嫩的。

起锅的时候倒入青椒点缀下，翻炒翻炒。
肉这个时候的口感最正，回口有丝丝辣味，和香菇的鲜香。