南瓜小布利

Name: 南瓜小布利
Ingredients: 130克甜老面; 250克高筋粉(王后日式吐司粉); 30克细砂糖; 2克盐; 90克南瓜泥; 50克鸡蛋; 55克黄油; 适量蛋液; 适量白芝麻

8.2 综合评分

22 人做过这道菜

小布利小小萌萌的，又可爱又好吃，今天整理冰箱，发现一块老面，正好家里有南瓜，就做了这款金灿灿的南瓜小布利，从准备到出炉也就一个小时左右。
小布利是硬质面包，口感属于越嚼越香的，不需要发酵，也不需要揉到扩展，只要把面团揉均匀就可以了。

配方是30克左右一个的20个。

用料

甜老面撕碎，然后将其他材料统统放入。放入GOURMETmaxx西式厨师机的搅拌桶，用搅拌刀比较好，因为小布利的面团比较干。
没有GOURMETmaxx的用厨师机或者面包机揉面都可以哦。
2档揉3分钟，揉到光滑就可以了
快揉好的时候。
取出面团，滚圆成光滑面团，这个面团虽然湿润，但是手感非常好并且是不粘手的。
分成30克左右一个，滚圆。
搓成水滴状。
擀长，轻拉细的一头，慢慢卷起。
擀得越长，卷起后的层次就越多。
收口往下放入烤盘。小布利之间留一些空隙，烘烤后会膨胀。
表面涂一层蛋液，撒一点芝麻装饰。
入预热180度烤箱上下火烤25分钟。火力时间根据自己烤箱。
出炉。
放烤网晾凉，底火下次可以略低点，这个反过来居然是一个心形。
很可爱哦。
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