雪团团
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人做过这道菜
viviv薇
吃过很多的糯米糍，但我更加喜欢椰蓉和蔓越莓搭配在一起的感觉，所以调整配方，制作了这款雪团团，上面撒了点果蔬粉，颜值爆表，有木有？！
用料
| 内馅用料 | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白醋 | 2小滴 |
| 椰蓉 | 100克 |
| 蔓越莓（切小颗粒状） | 按个人口味添加 |
| 奶粉 | 40克 |
| 外皮用料 | |
| 澄粉（小麦淀粉） | 50克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 绵白糖 | 50克 |
| 糯米粉 | 100克 |
| 装饰 | |
| 蛋糕托儿 | 14枚 |
| 果蔬粉（南瓜粉、紫薯粉、甜菜根粉） | 少量 |
雪团团的做法
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外皮:将准备好的糯米粉、澄粉、绵白糖、牛奶综合在一个容器里打匀（用筷子搅和也是一样的，搅和到均匀无颗粒）
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盘子上铺保鲜膜，将面浆倒在大盘子里，上蒸锅，蒸10分钟左右，若面浆多，可分两次蒸。判断是否蒸熟的方法:面浆熟了会凝固，尝起来无生粉味，味甘甜。放凉备用
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内馅儿:将鸡蛋白糖加白醋两滴打匀，呈蛋浆状。
加入椰蓉、奶粉30克，搅拌均匀，呈团状。 -
将椰蓉馅儿放入不粘锅小火，炒5分钟。起锅后加入蔓越莓果干，搓成小团备用。
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外皮放置温热即可开始包馅儿了！
外皮非常沾手，但是只要手上沾清水，就一点也不粘啦！ -
将馅儿包进皮里（就像包汤圆似的）然后在椰蓉里滚上两圈，均匀沾满椰蓉放入蛋糕托儿里即可！
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在做好的雪团团上一点点的果蔬粉就可以啦！
小贴士
蒸好的外皮非常沾手，但是备好清水就不怕啦！
