竹荪盐水泡十分钟，洗净。剪去竹荪伞和末端实心的端头。稍微煮一下，水开放竹荪。捞出晾开备用。猪肉 虾肉 剁馅儿，姜末 调料调馅儿，熟油稍温拌馅儿，拌入葱花，虾肉不要剁太碎，馅儿里打个鸡蛋。用筷子把馅儿装到竹荪里，注意不要把竹荪捅破。
摆到盘子里，水开放入蒸十分钟。
蒸出的汤汁加适量水 蚝油 一点点盐 少少糖，勾芡，浇到酿蒸好的竹荪上。好了！
上传你做的酿竹荪
耘彤
