茄子切成条状,大概撒入2勺盐巴,然后霍散麻十分钟(等着茄子出水)
准备大蒜、花椒、切点大葱、酱油、
这种做法就少倒一点油
现在锅中放入大蒜和花椒
茄子把水挤干然后入锅
倒入酱油,然后等着茄子烧耙就行了
最后放入大葱、味精起锅
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