蔓越莓小蛋糕

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用料  

低筋面粉 120克
黄油 100克
鸡蛋 3个(155克)
橙汁 20克
糖粉 100克
泡打粉 2克
蔓越莓和葡萄干 适量

蔓越莓小蛋糕的做法  

  1. 黄油用打蛋器打发(无需隔水融化)

  2. 糖粉 分3次加入打好的黄油中

  3. 鸡蛋磕到碗里打散,分3次加入步骤2中

  4. 低筋粉过筛后加入步骤2中,上下翻动拌匀至无干粉颗粒(勿画圈)

  5. 调入橙汁拌匀

  6. 加入适量蔓越莓拌匀(按自己喜好)

  7. 加入模具后使用葡萄干做点缀即可

  8. 上下火120度25分钟 转140度5分钟

    蔓越莓小蛋糕的做法 步骤8

小贴士

烤箱上下火事先预热120度 10分钟

我用的烤箱温度较高,所以120度足够了
 

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该菜谱发布于 2017-11-13 14:01:24
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