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神奇的姜撞奶

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年华似水-30的厨房  年华似水-30

用料  

姜汁 5克
牛奶 200克
白糖 1勺

神奇的姜撞奶的做法  

  1. 取一块生姜研磨出汁

    神奇的姜撞奶的做法 步骤1

  2. 磨出的汁

    神奇的姜撞奶的做法 步骤2

  3. 石锅加热倒入牛奶搅拌

    神奇的姜撞奶的做法 步骤3

  4. 锅边起泡时放入白糖搅拌

    神奇的姜撞奶的做法 步骤4

  5. 锅边有奶皮时关火，不要煮沸

    神奇的姜撞奶的做法 步骤5

  6. 拿着锅开始摇撞牛奶，稍冷却后温度大约是六七十度

    神奇的姜撞奶的做法 步骤6

  7. 倒入磨好姜汁的碗里，冷却放凉后就自然变成固体了

    神奇的姜撞奶的做法 步骤7

  8. 放入喜欢的食物在上面

    神奇的姜撞奶的做法 步骤8

小贴士

加热牛奶不能煮沸，关火后要不停摇晃奶锅，再倒入姜汁碗里，慢慢会自然形成固体，需要热饮时盖上保鲜膜上锅蒸热即可

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该菜谱发布于 2017-11-14 10:17:36
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