红烧鸡爪

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小时候,妈妈总会在晚上煮这道菜,然后留到第二天早上给我和妹妹配粥吃,汤汁因为含有鸡爪的胶原蛋白,放了一夜后都变成果冻状,QQ的,冰冰的,真的很美味!

用料  

鸡爪 12只
八角 2个
冰糖 10克
老抽 1勺
生抽 2勺
香菇 8个
排骨酱/番茄酱 2勺

红烧鸡爪的做法  

  1. 锅里倒入少许油,放入八角爆香,再倒入香菇和鸡爪翻炒一下

    红烧鸡爪的做法 步骤1
  2. 倒入生抽,老抽,翻炒上色,再加入适量的开水

    红烧鸡爪的做法 步骤2
  3. 水开后加入冰糖和排骨酱,盖上盖子,小火焖煮十五分钟左右

    红烧鸡爪的做法 步骤3
  4. 非常香,是小时候的味道

    红烧鸡爪的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2017-11-14 15:15:47
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