免揉无油快手全麦面包

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免揉面,无油,适合减脂人群和糖尿病的老人。

用料  

全麦粉 280克
高筋面粉(中筋面粉) 220克
烘焙小苏打 5-7克
自制酪乳(400ml牛奶,15-20ml白醋或柠檬汁)

免揉无油快手全麦面包的做法  

  1. 将全麦粉,高筋面粉(中筋面粉)和烘焙小苏打搅拌均匀

  2. 将自制酪乳放入面分钟抓匀。
    (自制酪乳:400ml牛奶加入15-20ml的白醋或柠檬汁搅拌均匀,等到牛奶变得稠稠的即可)

    免揉无油快手全麦面包的做法 步骤2
  3. 将面粉和酪乳混合成面团,在面板上撒少许全麦粉,面团轻柔的揉成团状。在面团顶部用刀切十字型,但不切断。

  4. 烤箱预热180°,35-40分钟。放凉切片

小贴士

保质期一周左右,可以冷冻保存,吃的时候平底锅或者烤箱加热一下
 

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该菜谱发布于 2017-11-14 21:54:56
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