食香全
酱腌烤牛肉
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人做过这道菜
牛肉是人们最爱食物，它营养价值高，又是膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质
中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
用料
| 牛肉300克 | |
| 料酒30克 | |
| 水30克 | |
| 生抽10克 | |
| 老抽20 | |
| 白雪烤肉酱170克 | |
| 萝卜适量 | |
| 芹菜叶少许 | |
| 盐适量，白糖适量 | |
| 白醋20克冷开水200克 | |
| 小米辣少许 | |
| 橄榄油少许 |
酱腌烤牛肉的做法
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将牛肉先用盐搓一搓，洗净，放入保鲜盒中
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将料酒，水，生抽，老抽放入锅中煮沸，放凉
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加入白雪烤肉酱，搅拌均匀
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煮好酱汁加入牛肉保鲜盒中，
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搅匀，盖好保鲜盒盖，放入冰箱冷藏腌制48小时左右，
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经过二天二夜腌制，可以开煎了
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将煎锅加入少许橄榄油，烧热煎锅到大约160度左右，因为今天是煎全熟，如果是要煎七分熟，用145度左右就可以了
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温度到了，放入腌好牛肉香煎
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煎到两面金黄色
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香煎到出纹路来，最喜欢这个样牛肉
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装饰萝卜花，将萝卜洗净，去皮，切二个圆形，二公分高，用水果刀慢慢切，越薄越好横着切，再直的切
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萝卜花切好，放入适量盐搓一搓，加入适量冷开水泡一小时左右
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泡好盐水后，沥干水分，才用醋。白糖，冷开水，再浸泡二小时，
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经二次浸泡后变得更软，更漂亮了
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将煎好牛肉取出摆盘，再放入萝卜花，芹菜叶，加入少许小米椒切成小圆形，摆放在萝卜花上，这样更好看，重要是烤牛肉配上腌萝卜更适合
