1、牛肉冷水下锅去血沫后,放入高压锅内,加葱、姜、八角、少许盐后盖盖煮熟2、土豆、胡萝卜切滚刀块备用3、捞出煮熟的牛腩和汤,分开装备用4、葱姜爆锅,加入土豆、胡萝卜炒,然后加入牛腩,加盐、酱油、老抽、糖、少醋后加牛腩汤炖煮,汤刚莫过食材就好5、土豆、胡萝卜熟后,大火收汤汁出锅
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