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西红柿牛腩 超详细

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用料  

牛腩 1000 克
西红柿 2个
桂皮 1块
姜 4片
干辣椒 2个
八角 2个
葱 1段
花椒 10粒
老抽 1勺
冰糖 5颗
香叶 3片
料酒 一勺
盐 适量
生抽 一勺
番茄酱 少许

西红柿牛腩 超详细的做法  

  1. 牛腩洗净

    西红柿牛腩 超详细的做法 步骤1

  2. 切成块

    西红柿牛腩 超详细的做法 步骤2

  3. 反复洗去血水，我可能有点强迫症非洗白不行😊爱吃膻味少洗点

    西红柿牛腩 超详细的做法 步骤3

  4. 焯水除血水

    西红柿牛腩 超详细的做法 步骤4

  5. 沙面一点的西红柿

    西红柿牛腩 超详细的做法 步骤5

  6. 热锅下油依次放入大料、花椒、桂皮、香叶葱姜炒出香味(千万不要炒糊了)，放入西红柿炒软放入牛肉淋入料酒、生抽、老抽、番茄酱、糖

    西红柿牛腩 超详细的做法 步骤6

  7. 稍微翻炒下入热水，大火烧开后转小火炖90分钟

    西红柿牛腩 超详细的做法 步骤7

  8. 出锅

    西红柿牛腩 超详细的做法 步骤8

小贴士

挑选牛腩肥一点我觉得挺好的会很嫩又很香

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该菜谱发布于 2017-11-15 12:25:30
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西红柿牛腩 超详细的答疑

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