夏小厨阿胶膏
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人做过这道菜
lieve0605
我当姑姑了，楠是最大的功臣，同为女人知道她现在是最需要进补的，那么交给我吧...
用料
夏小厨阿胶膏的做法
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阿胶捣碎，半瓶黄酒浸泡三天（密封浸泡）
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红枣蒸熟去核
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芝麻炒熟
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冰糖捣碎
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将泡好的阿胶倒入不粘锅，小火慢慢熬，待全部化开，加入冰糖，继续熬至冰糖全化开...
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反复搅拌，小火熬制，约两小时至阿胶挂旗，如上图。
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按顺序加入枸杞、红枣、核桃、黑芝麻。搅匀
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玻璃容器四周涂上色拉油，将熬制好的膏体装入，用擀面杖擀平、压实，静置至凉透，倒出切片。这次没等到切片就发图了...
小贴士
1、使用不粘锅；2、下料搅动动作要快，并且要关火搅拌；3、黑芝麻一定要最后加入。
