鹏哥凉面
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板儿的小厨房
用料
鹏哥凉面的做法
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猪肉磨成肉米 用油炒熟后放豆瓣酱在炒一会
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韭菜用水焯一下 过冷水
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豆芽 用水焯一下 过冷水
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青笋切丝
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胡萝卜切丝
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香菜 红椒 大蒜 切碎
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调料汁 生抽 醋 香油 白糖 白芝麻
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面条煮熟后过冷水 沥干水 少许香油拌匀 面条不要煮太烂 会坨
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把之前准备的所有食材才拌在一起 口味根据个人喜好来调制
小贴士
醋和酱油的比例可以自己增加 炒肉末的时候豆瓣酱不要太多 会有点咸 本人不喜欢 味精 鸡精一类的调味品 所以这里面没有 不过这些食材自身都是有比较特别香味 不需要另外在调鲜
