炖鱼
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小兔子朵妈
用料
炖鱼的做法
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将鲤鱼洗干净切成块，葱姜蒜西红柿切好备用。
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锅中倒入适量油，待油烧热将鱼放入油中过油。过好将鱼盛出。锅中的油可以继续用。
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将八角，花椒粒，葱姜蒜，干辣椒放入热油中翻炒，炒出香味，倒入料酒，适量醋，翻炒几下，放入过了油的鱼，加水，水要没过鱼。
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加酱油，西红柿块，待水烧开改小火炖，炖的时间越长越入味。
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炖到差不多时，加适量盐，根据个人口味加。出锅放香菜。可以端上桌了。
小贴士
喜欢吃豆腐的可以在炖鱼时放着豆腐，豆腐多炖炖更有味。我没有放辣椒，因为有孩子，放辣椒就更好吃了
