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冬阴功汤

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purelandeva的厨房  purelandeva

用料  

香茅 2根
青柠汁 100ml
柠檬叶 6片
南姜 8片
鱼露 3teaspoon
椰浆 150ml
小米椒 4个
虾 10只
金针菇
蟹腿骨

冬阴功汤的做法  

  1. 拽掉虾头
    挑掉虾线
    剥掉虾壳
    少量油 小火炒虾子壳虾头
    加斯杯水，煮20分钟

    两根香茅 去掉头 刀背敲香茅 切大段
    南姜切厚片8-9
    6片柠檬叶 撕一半
    2个红辣椒用刀背碾一下切一半

    虾汤捞出虾壳子，里面加入所有香料 煮5分钟 捞出部分香料

    加入150ml淡奶/椰奶

    加入蘑菇煮一分钟

    加入三勺鱼露

    加入酱

    加入虾头煮一下 30秒

    关火

    加入100ml柠檬汁

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该菜谱发布于 2017-11-19 08:02:36
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