上締守護莪
椒盐中翅
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人做过这道菜
用料
| 鸡翅中 | 10个 |
| 椒盐 | 2勺 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 八角 | 1颗 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 黄面包糠 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
| 红辣椒 | 2颗 |
| 青辣椒 | 2颗 |
| 花椒 | 10颗 |
椒盐中翅的做法
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中翅洗干净，正面背面都要划开两刀，方便入味，碗里放入姜，大蒜，八角，干辣椒，白胡椒粉，料酒，生抽，老抽，倒入一点点水，搅拌均匀，放入中翅，需要提前一晚，这样更入味哦
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鸡蛋打散，面包糠，面粉倒入盘子待用
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先把中翅放在面粉里裹均匀
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然后放到鸡蛋里裹均匀
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最后放到面包糠里裹均匀
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油入锅
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等油七八分热就把中翅放入油锅中炸，炸至两面金黄色捞出，稍微晾凉，再次倒入油锅回炸，这样更酥脆
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备好葱，姜，蒜，辣椒，八角，花椒
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锅中留一点点油，倒入准备好的佐料，爆香，倒入中翅，撒入少许的椒盐就可以了，最后撒入葱花就可以啦
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装盘开吃啦，外酥里嫩，非常的好吃哦
