烤冷面（北美版）

将【酱汁材料】在碗中拌匀，搅拌至半流体，备用。

将【面糊】材料放入小碗，搅拌均匀至没有结块固体，面糊流动性佳。

葱、香菜切末，洋葱切丁，备用。

平底锅擦干，表面不要有油。冷锅下面糊，先让面糊充分铺开，再中高火烤，等待面糊上表面凝固。

饼的表面变熟需要一段时间。与此同时，午餐肉切成细条，在另一个油锅里煎至表面变色。当然你要是有火腿肠我不拦着你。

待面饼表面凝固后，将一个鸡蛋打上去，用锅铲敲碎，在饼上摊均匀。在鸡蛋上撒黑芝麻。

鸡蛋凝固后，小心用锅铲将面饼的底部与锅底分离。一只手扶着饼的一侧，另一只手与锅铲配合扶着饼的另一侧，翻面。用这种方法，饼不容易碎。

在饼的中央刷上酱汁，放上煎好的午餐肉，撒上葱花、香菜和洋葱。在表面撒上一些孜然粉。

将饼的两边掀起，包裹上中间的食材，根据个人喜好切段，出锅。