传统做法的猪油酥饼
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人做过这道菜
为食猪烘培
我建议大家做这个酥饼时先把做法与过程认真看一遍，做起来就会得心应手
用料
传统做法的猪油酥饼的做法
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先做水油皮部分：所有材料混合一起揉成光滑面团盖上保鲜膜静置20分钟。
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油酥部分：将猪油与低筋面粉混合揉成团就0k，不要揉太久，成团就行了揉好静置10分钟
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将水油皮擀成圆形后将油酥包在中间
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擀成长方形对折
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对折好后盖上保鲜膜静置20分钟后
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再次擀成长方形再对折静置10分钟后
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再次擀成长方形后，卷成筒壮
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卷成筒状后用刀切大约20块左右压扁
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将压扁的皮擀成圆形包入馅料收口
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收口朝下用擀面轻轻压扁
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盖上红印（预热烤箱上下火180度10分钟）后放入烤箱用170度烤20分钟
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在烤箱里涨卜卜的
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出炉啦这个做法也可以做一半老婆饼（老婆饼用刀划二下扫上蛋黄液撒上芝麻就OK了）
小贴士
酥心与水油皮的软硬度要一致，否则开酥时会使酥皮爆裂，开酥时要注意用力均为，使酥皮厚薄一致
