一芳【黑糖粉圆鲜奶】复刻

准备一杯鲜奶或是纯牛奶，冰箱冷藏

红糖70克，水100克，倒入锅中混合均匀

中小火煮开！一定要煮到沸腾！！期间用铲子搅一搅防止底焦

170克红薯淀粉倒入大碗，立刻吧煮好的红糖水一次性迅速倒进去！动作一定要快！不然之后的面团不能成型！！

揉成团

像这样不粘手的面团就好

擀薄，切条

切丁

一个个搓成小圆球，不用的面团保鲜膜包好防止干掉

撒点淀粉裹匀，防止粘连

煮半锅水，沸腾下珍珠，一倒下珍珠就要用铲子搅散！！！！！！！

搅散

沸腾后大火转中小火，煮8分钟

关火后，闷5分钟

冷水冲珍珠，备用

准备熬【红糖浆】，红糖100克，水200克，中火熬至粘稠，期间注意搅拌

熬到出现大量细密泡沫，浓稠后，关火

盛出备用

【装瓶】，底部放入适量煮好的珍珠

用裱花袋或勺子，挖2-3勺红糖浆

借助勺子柄，引流牛奶，这步是为了更好的上下分层，以免一次性倒下破坏分层。

完成！倒扣！果然是奶茶中的“泥石流”！祝大家喝得愉快！🤗