奥利奥酸奶慕斯

奶油奶酪隔水加热至柔软，用电动打蛋器一档打至顺滑。

在奶油奶酪中倒入原味酸奶，搅拌至融合无颗粒状态。

吉利丁片用冷水泡软，加入奶酪和酸奶的混合物中，搅拌至完全融化。混合物离开热水，常温或放置于冰箱中冷却。

淡奶油加入糖粉用电动打蛋器4档打发，至6.7分，浓稠但可以流动状态。（我用的是光明风味酸奶原味，若使用存酸奶请增加糖量，如食用非原味酸奶可减少糖量，细砂糖也可）

将奥利奥碎加入淡奶油中搅拌均匀，并与之前冷却的奶酪混合物搅拌均匀，然后倒入相应的容器中，放入冰箱保存。