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黄豆卡仕达吐司

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藝Ting的厨房  藝Ting
试着做了卡仕达吐司，之前液体太大，整个粘到不行，今天改良了，还不错。浓浓的豆奶味，黄豆粉真的好香

用料  

高粉 300克
水 120克
豆浆卡仕达 98克
糖 40克
耐高糖酵母 3克
黄油 30克
盐 1.5克
熟黄豆粉 20克

黄豆卡仕达吐司的做法  

  1. 除了黄油以外的材料全部混合搅拌，入冰箱冷藏半小时。再揉至扩展状态。加入黄油揉出手套膜

    黄豆卡仕达吐司的做法 步骤1

  2. 滚圆发酵至两倍大

    黄豆卡仕达吐司的做法 步骤2

  3. 认真排气，可以分成三等分后排气

    黄豆卡仕达吐司的做法 步骤3

  4. 二发至9分满。预热烤箱180°

    黄豆卡仕达吐司的做法 步骤4

  5. 170°20分钟，再160°25分钟。注意盖锡纸

    黄豆卡仕达吐司的做法 步骤5

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黄豆卡仕达吐司相关分类

面包 烤箱
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该菜谱发布于 2017-11-22 20:09:45
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