潮汕海鲜粥
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人做过这道菜
邢怡
这道海鲜粥融合了海鲜和米的香味～我做的是一人份、做好了两小碗。用了一只大闸蟹（因为家里只有阳澄湖大闸蟹、用什么蟹都可以）虾和瑶柱，在家做海鲜粥简单又实惠。
用料
潮汕海鲜粥的做法
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洗好米、用清水泡半个小时、大火烧开加橄榄油小火煮20分钟。米开花时候加姜丝再煮5分钟。
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瑶柱提前用水泡半个小时、用手撕成丝备用。
虾洗净去虾线、蟹去腮切成小块、虾蟹用料酒腌制15分钟。
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粥煮到25分钟的时候加入瑶柱。
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30分钟的时候加入蟹和虾、小火慢煮5分钟后、加入胡椒粉和盐、再煮2分种后关火，出锅前加入香葱和香菜。
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可以享用美味的海鲜粥了^_^
小贴士
掌握好火候、小火慢煮、不时的用勺子搅拌，别糊锅底就行了。
