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先把猪后腿肉剁成肉末,加入盐、生抽、耗油调味,并用筷子朝一个方向搅,让肉上劲。
再加入白胡椒粉、香葱和生姜末一起拌匀,放冰箱冷藏。
菠菜摘除老叶和去掉根部,切断直接放入料理机打成菠菜泥。如果不好打,可以添加一点水,不要太多。
将菠菜面团和白色面团分别揉光,然后拼在一起,用压面机走一遍。
如果不追求绝对的对称可以直接用擀面杖擀。
开始包柳叶饺子~
放上肉馅儿,开始从一侧捏,捏一个尖角。
左一下右一下捏出褶子即可。
包好的柳叶饺子~
选择原气蒸模式,蒸10分钟就可以了。
颜值满满的白玉翡翠柳叶蒸饺,配上油泼辣子和生抽、香醋更好吃!
松下NU-200W大容量蒸烤箱,颜值满满,蒸烤炖炸样样都表现出色,简直就是居家必备小能手。