火腿玉米咸挞
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用料
火腿玉米咸挞的做法
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蛋挞皮提前拿出来解冻10-15分钟
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锅烧水至沸腾，水中撒少许盐，下速冻豌豆和玉米粒煮约4分钟。捞出沥干备用。
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鸡蛋加入牛奶和少许盐，打散蛋液备用。火腿切碎备用。
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如图，把豌豆玉米平均装进6个蛋挞皮，放上火腿片，倒进牛奶鸡蛋液至八分满。撒少许黑胡椒。
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放进已预热好的烤箱，180度15-20分钟（视自己烤箱脾气而定），至挞皮膨胀出现酥层、蛋液凝固、火腿微焦即可。
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出炉啦，颜色缤纷是不是特别诱人？冬日里的一抹阳光啊。趁热开吃吧！
小贴士
速冻豌豆和玉米粒可换成其他蔬菜，切碎炒香即可。本来目的就是要消灭库存嘛。💁🏻
