感恩节·烤火鸡腿

提！前！一！天！将解冻好的的火鸡腿每面用刀大力划三刀（真的很难，肉很硬）

涂抹大量盐、罗勒、黑胡椒粉，加入生抽，用手和松肉锤给火鸡腿充分按摩

火鸡腿的刀口内部也不要忘记涂抹（我抹了很多盐，很怕会咸，然而最后味道刚刚好）

最后将迷迭香塞在刀口内部，用锡纸或保鲜膜什么的包裹好，冷藏到转天使用

第二天下班到家，我就上下火170度预热烤箱

拿出火鸡腿，再次涂抹盐和罗勒简单按摩，并刷上橄榄油

将火鸡腿较细一端用锡纸包裹，一是方便手拿翻面，而是防止烤制时间长糊掉

放入烤箱

与此同时，开始准备配菜

小西红柿切半，用少量橄榄油拌匀

土豆和洋葱切块，先用橄榄油煸炒洋葱出香味，然后加入土豆，略微翻炒即可（因为接下来要烤很久）

此时火鸡腿大概烤了十五分钟，取出，在烤盘上铺好配菜，均匀撒一层罗勒，将火鸡腿翻面放置

上下火150度烤100分钟

每过半小时取出，将火鸡腿翻面

最后一次取出时，正反面刷上厚厚的蜂蜜

最后半小时我改用了热风烤，据说受热更均匀

然后就大功告成啦！

火候刚刚好，火鸡肉没有过火也没有不熟

调料的香味完美的融入火鸡肉

配菜也被火鸡汁浸润，带着迷人的甜咸口感

我觉得涂抹的橄榄油可以控制量，这样不会太油腻+热量太高，总体还是美味又健康的

两人食一个火鸡腿完全足够，再配上解腻的蔬菜沙拉，一顿双人晚餐非常美滋滋