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卡通玛德琳

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和烘焙一起私奔的厨房  和烘焙一起私奔
可爱的小动物造型，哄娃利器

用料  

鸡蛋 3个
黄油 100克
低粉 195克
泡打粉 4.5克
糖粉 100克
可可粉 3克
温水 5克
红丝绒液 适量
牛奶 45克

卡通玛德琳的做法  

  1. 准备材料

    卡通玛德琳的做法 步骤1

  2. 全蛋里加入糖粉

    卡通玛德琳的做法 步骤2

  3. 用手动打蛋器搅拌均匀

    卡通玛德琳的做法 步骤3

  4. 蛋液里加入牛奶搅拌均匀

    卡通玛德琳的做法 步骤4

  5. 蛋黄液里加入过筛的面粉和泡打粉，用手动搅拌器画Z字搅拌均匀

    卡通玛德琳的做法 步骤5

  6. 面糊里加入融化的黄油

    卡通玛德琳的做法 步骤6

  7. 面糊里加入融化的黄油

    卡通玛德琳的做法 步骤7

  8. 画Z字搅拌均匀

    卡通玛德琳的做法 步骤8

  9. 可可粉加入温水混匀

    卡通玛德琳的做法 步骤9

  10. 加入15克面糊

    卡通玛德琳的做法 步骤10

  11. 用刮刀搅拌均匀

    卡通玛德琳的做法 步骤11

  12. 取10克面糊，加一点点红丝绒液搅拌均匀

    卡通玛德琳的做法 步骤12

  13. 咖啡色和粉色面糊分别装入裱花袋，然后挤入模具需要装饰的部位

    卡通玛德琳的做法 步骤13

  14. 180度烘烤2分钟

    卡通玛德琳的做法 步骤14

  15. 将剩余的面糊挤入模具9分满

    卡通玛德琳的做法 步骤15

  16. 放入烤箱中层180读15-18分钟，具体根据自家烤箱脾气来

    卡通玛德琳的做法 步骤16

  17. 成品

    卡通玛德琳的做法 步骤17

小贴士

鸡蛋加糖粉不需要打发，加面粉之前都可以画圈搅拌，加了粉之后需要画Z字搅拌，防止出筋，黄油不能烫的加，不然泡打粉会失效

参照这个菜谱，大家做出 51 作品

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该菜谱发布于 2017-11-25 13:17:40
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