北海道抹茶红豆吐司

汤种的材料混合放在锅里，
小火搅动成浆糊状，
多少可以自己调整，
面粉和水1:5。

把汤种和除了黄油和抹茶粉以外的所有材料混合，放到厨师机／面包机／或者用手里揉到扩展，
放黄油继续揉出手套膜。
（这里我揉了两次面，第一次没看着厨师机，揉过头了，筋都断了，第二次没敢揉太久，所以也没出手套膜）

取3克抹茶粉和5克温水混合，
用的这个抹茶粉，
姐的朋友从日本给她带回来的，
很香颜色也很好看。

在揉好的面团里取200克与上一步的抹茶液混合。

盖上保鲜膜，
放到温暖的地方发酵，
北方现在这个季节就放到暖气边上就好。

发酵差不多两倍大，
用手指粘面粉插入发酵的面团里，
不回缩不塌陷就好了。

取出面团轻按排气，
并把每个颜色面团分为三等份。

取其中一个白色的面团擀成长型

在上面撒上红豆

再擀一片抹茶面团，
比白面团略小，
放在白面团上面。

再摆上一层红豆。

从上到下卷起来，
做成三份。

用编辫子的方法编起来并放到吐司盒里进行二发。

发酵到八九分满，
放到烤箱里。
180度40分钟。
我做面食做的不好，
擀面也不会，所以不太均匀，
有的地方红豆快漏出来了。

不知道为什么烤出来有点回缩，不知道和我面没有活到完全扩展有没有关系。

切开就是这样子的。