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减糖手撕吐司

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晴晴大肥猫的厨房  晴晴大肥猫
两个450g吐司盒的量

用料  

白燕牌面包专用粉 600g
牛奶 200g
淡奶油 100g
鸡蛋 两个
酵母 6g
糖 80g
盐 6g
黄油 50g

减糖手撕吐司的做法  

  1. 将所有材料混合均匀

  2. 手搓面团至扩展阶段

  3. 加入黄油揉至完全扩展阶段

  4. 松弛。进行第一次发酵。发至两倍大

  5. 按压排气。分割。卷好面团放入吐司盒。进行第二次发酵。发至盒子的八分满

  6. 我用长帝的烤箱。上下火180℃。烤50min

    减糖手撕吐司的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2017-11-25 21:19:05
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