牛轧糖(棉花糖版)

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相当简单的方子,拿到办公室瞬间被瓜分完啦😊,哈哈,独胖胖不如众胖胖~

这是我唯一连续用了三年的方子,成品出来就是400g左右,熬出来的糖软硬适中,我自己都翻倍做,做少了不够吃😄

以下是我的材料,仅供参考!

所有材料购自麦德龙:

落基山棉花糖、德运全脂奶粉、威士宝黄油,花生米(可换成你爱的芝麻、杏仁等)

奶粉不建议用婴儿奶粉和甜奶粉。

用料  

棉花糖 160克
奶粉 100克
花生米 100克
黄油 35克
不粘锅+硅胶铲 各1个
不粘金盘 1个

牛轧糖(棉花糖版)的做法  

  1. 秤好自己所需要的材料,如果是生的花生米放进烤箱145°烤十分钟,不要烤焦,以免影响成品口味,有香味取出,去皮待用。

  2. 黄油放入不粘锅,小火融化,倒入棉花糖,全程小火融化

  3. 棉花糖完全融化后倒入奶粉,搅拌均匀,关火,切记全程小火!

  4. 倒入花生米混合,放进不粘金盘里整形,等凉些切块。

小贴士

很简单,没什么特别说明,想起来再补。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2017-11-25 22:48:47
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牛轧糖(棉花糖版)的答疑

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