油泼辣子

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家中常备!凉拌菜、各种粉面、蘸水……都能用到哒~

用料  

二荆条 150克
小米辣 50克
白芝麻
茴香
桂皮
八角
香叶
草果
花椒
金龙鱼外婆菜籽油 700毫升

油泼辣子的做法  

  1. 菜籽油入锅,开中小火,往里面加入各种香料,其中草果拍裂,加热至150度以上

  2. 同时,用料理机把所有干辣椒,白芝麻(花生)打碎,放入盆中

  3. 油温保持在150度,辣椒盆中放少量白芝麻和盐,分次倒入热油,边倒边迅速搅拌,完成!

 

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该菜谱发布于 2017-11-25 23:24:00
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油泼辣子的答疑

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