冬天的慰藉——焖掌翼

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大概小十年前,那时还在滨江西上班,公司附近有家大排档,掌翼煲真是美味,在寒气袭人的冬夜,一群刚出茅庐的同事们围着矮矮的桌子边,大快朵颐,粗糙的温暖。掌翼吃起来总是有点欠优雅,在家里做起来就无所畏惧啦!

用料  

鹅掌翼,掌翅 各三只
土豆 一个
栗子 随意
干辣椒 六只
青椒 一只
姜蒜 若干
桂皮八角香叶 各一片

冬天的慰藉——焖掌翼的做法  

  1. 用料集结完毕。

    冬天的慰藉——焖掌翼的做法 步骤1
  2. 给栗子扒衣服。

    冬天的慰藉——焖掌翼的做法 步骤2
  3. 鹅翅掌下姜片过水。

    冬天的慰藉——焖掌翼的做法 步骤3
  4. 热锅煸辛香料

    冬天的慰藉——焖掌翼的做法 步骤4
  5. 先煎土豆至表皮略焦

    冬天的慰藉——焖掌翼的做法 步骤5
  6. 所有用料丢下去翻炒。

    冬天的慰藉——焖掌翼的做法 步骤6
  7. 加蚝油,酱油,糖翻炒后加水,水没食材即可。

    冬天的慰藉——焖掌翼的做法 步骤7
  8. 炖煮三十分钟,时间越长掌翼越软烂。

    冬天的慰藉——焖掌翼的做法 步骤8
  9. 成品!可在电磁炉边吃边加热~

    冬天的慰藉——焖掌翼的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2017-11-26 13:18:53
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