国平爱烘焙
东北老饼干(发面饼干)
8.9
综合评分
9
人做过这道菜
这个好多年前就做过，因为里面要用到泡打粉，，，尝试过好多次不放都不可以，，所以很久没做过，，，，，，家里的老人就是偏爱老饼干！好吧，最初的老味道也是有泡打的，，。。所以，躲不开，就一定要用无铝！！！无铝！！！！
用了无铝，就已经比外面好很多了！！
今天就有什么材料用什么材料，以前有小伙伴说偏甜，，，今天也减一下，，，每个人口味不一样，这款我爱人说"再甜点就好了"，，，可我觉得"已经很甜了"
大家可以随意调整
我60升烤箱，，，小伙伴们要记得减量
用了无铝，就已经比外面好很多了！！
今天就有什么材料用什么材料，以前有小伙伴说偏甜，，，今天也减一下，，，每个人口味不一样，这款我爱人说"再甜点就好了"，，，可我觉得"已经很甜了"
大家可以随意调整
我60升烤箱，，，小伙伴们要记得减量
用料
东北老饼干(发面饼干)的做法
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鸡蛋打散
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留一点刷表面
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所有材料，我习惯先湿料后干料(酵母可用温水化开，也可以直接放上
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不想直接下手，，我先用刮刀大概成团，再下手揉成团即可
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盖保鲜膜醒十分钟，，再拿到烤盘上直接擀，别忘了铺油纸或锡纸
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擀成0.3厘米左右厚，用刮板压上印，大小随意，但老饼干的大小接近手撑哈
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烤箱150度，提前预热6分钟，，放入烤箱中层烤20分钟，，，时间到一半的时候，我发现下面上色了上面还没有，这时我会往上提一层继续烤，，，小伙伴们，一定要非常了解自己的烤箱才可以离开哦，，，;一定要注意观察
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烤好了，掰开，，，挑了几个形状规矩的留个照片！凉透了密封保存
