姜饼屋(无姜!)

3 人做过这道菜
圣诞节要到啦。姜饼屋作为圣诞节的代表,怎么可缺了它呢!姜和肉桂我身边的朋友都不喜欢,小朋友也不喜欢这两个味道。所以研究了这个方子。希望可以帮到大家。

用料  

糖粉 45克
鸡蛋 32克
红糖 55克
黄油 65克
低粉 310克
蜂蜜 50克
30克
可可粉 6克

姜饼屋(无姜!)的做法  

  1. 来一张准备图

    姜饼屋(无姜!)的做法 步骤1
  2. 准备工作:黄油隔水融化,变成液体

    姜饼屋(无姜!)的做法 步骤2
  3. 在大碗中加入红糖,糖粉,蜂蜜,水。坐热水上搅拌均匀,直到所有糖融化

    姜饼屋(无姜!)的做法 步骤3
  4. 先加入200g低粉和可可粉,大概搅拌一下

    姜饼屋(无姜!)的做法 步骤4
  5. 大概成这个样子。分开做的目标是面粉很多,怕一次加不好拌匀!

    姜饼屋(无姜!)的做法 步骤5
  6. 加入鸡蛋,黄油和剩下的面粉,先用刮刀搅拌,然后带手套开始揉面

    姜饼屋(无姜!)的做法 步骤6
  7. 面团成团大概这个样子。放冰箱松弛1h。或者隔夜也可以。提前拿出才回温,用手捏软

    姜饼屋(无姜!)的做法 步骤7
  8. 硬卡纸裁成想要的房屋形状。擀面团最好在油纸上直接擀,不容易破坏形状!!很重要!

    姜饼屋(无姜!)的做法 步骤8
  9. 这是打算做一个小车子的 嘻嘻!

    姜饼屋(无姜!)的做法 步骤9
  10. 大概割出来是这个样子。烤箱预热175°。8-10分钟。最好先定时6分钟 看看状态。有的图形小,烤的快。上色了就一定拿出来!很重要!

    姜饼屋(无姜!)的做法 步骤10
  11. 烤好的饼干和调的糖霜。糖霜可以搜艳艳姐的硬糖霜!很好用!非常好用!(不要纠结有些上色太深,忘记看烤箱了嘿嘿)

    姜饼屋(无姜!)的做法 步骤11
  12. 我装饰的一些,发挥自己的创意吧!

    姜饼屋(无姜!)的做法 步骤12
  13. 房子拼接可以用一个东西顶着然后等稳了再拿走!

    姜饼屋(无姜!)的做法 步骤13
  14. 完成啦!

    姜饼屋(无姜!)的做法 步骤14
  15. 顶上拍一张~

    姜饼屋(无姜!)的做法 步骤15
  16. 背面拍一张~

    姜饼屋(无姜!)的做法 步骤16

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

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该菜谱发布于 2017-11-27 20:34:57
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