雪花酥

Name: 雪花酥
Ingredients: 40g黄油; 150g棉花糖; 45g奶粉; 80g坚果（花生、开心果杏仁）; 60g蔓越梅; 180g饼干; 15g整形后撒的奶粉; 15g奶粉+3g抹茶粉抹茶味; 15g奶粉+7g可可粉可可味

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用料

黄油	40g
棉花糖	150g
奶粉	45g
坚果（花生、开心果杏仁）	80g
蔓越梅	60g
饼干	180g
整形后撒的奶粉	15g
抹茶味	15g奶粉+3g抹茶粉
可可味	15g奶粉+7g可可粉

雪花酥的做法

所需原材料
黄油融化后把棉花糖揪成小块放进不粘锅最小火

（可可口味的话可可豆和棉花糖一起放入 15g黑巧克力含可可65%）
火一定要小不然就像我这样会有黄点哦
棉花糖融化成这个样子就好了
等棉花糖完全融化成糊状关火把奶粉倒进去搅拌均匀然后把剩余材料倒进去拌起来
状态这个图我用的饼干是小奇福
整形我用刮刀压的然后趁热撒奶粉大概15g就够用了
然后切成小块
这是抹茶哒
抹茶粉我用的青岚颜色有木有很诱人呀抹茶的放奶粉40g 抹茶粉7g就可以啦
最后撒面的时候奶粉15g+抹茶粉3g

可可口味的话奶粉15g+可可粉7g

小贴士

1.一定要用不粘锅！
我之前用的麦饭石涂层到后边中间有一点点粘
后来买了苏泊尔的不粘锅不要太好用！
2.火一定要小最小火不要心急
3.切的时候用锯齿刀不然让你知道什么叫生无所恋
4.棉花糖我用展艺日式无极岛美国落山基这三种个人觉得展艺偏甜无极岛次之落山基口感最好
5.饼干我用过荷兰鸡蛋饼干小葫芦还要台湾的小奇福我觉得都很好吃小葫芦酥一点切面也好看小奇福饼干本身一丢丢咸味但做出来咸味忽略不计了个人更喜欢小奇福的口感哦
6.奶粉我用过我们山西的古城奶粉还有安佳调和奶粉古城奶味更浓更香安佳口味要清淡一点
7.坚果的话蔓越梅我一直用澳洲的那个很好吃每次要切碎花生米和巴旦木我都是买生的然后自己烤箱烤大概180度烤五分钟特别香方子我用的lily的但我觉得花生米放多更好吃所以坚果我都加到80g-100g 超级香根本停不下来…

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