超级好吃的一次性发酵红枣酸奶小面包

称取配方中除黄油跟盐以外的所有材料放进和面桶。

选择机器的和面功能20分钟按确定。

揉了20分钟的面团，已经出厚膜，可以加黄油跟盐了。

加入黄油和盐继续选择和面功能20分钟。注意，黄油不需要融化，直接切小块就可以。

加黄油揉了20分钟的面团。

手抹油轻松拉出膜

这样的膜，揉面就完成了。

称重面团，平均分成50克大小的面团16个。

滚圆。

全部滚圆放入烤盘

盖上保鲜膜，放入发酵箱发酵，温度设定32℃（我发酵温度比较低，大概实际温度也就是28度那样）

发酵了2个半小时，两倍大了。

轻按面团有弹性。

表面刷全蛋液，撒上杏仁片。

烤箱上火180度，下火190度预热10分钟后放入烤盘。（我用三能金盘，底部不容易上色，所以下火增加10度）

烘烤18分钟，上色满意出炉。

非常的柔软。

补一张发酵温度大概的发酵时间。

补张酸奶图片。超市买的蒙牛红枣酸奶，标注的是一盒100克，可是实际称取出来两盒才185克。