一木甜家SoSweet
小玉米喏小玉米
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人做过这道菜
主要是受了小香蕉的启发，嘿嘿嘿😄
用料
小玉米喏小玉米的做法
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我们的目标是这样
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做馒头咯，玉米粉100加面粉200，鸡蛋2个，加约100水，5g酵母粉，揉成光滑面团，发酵至大约两倍大。排气后，搓成条，揪拇指大小一段段做成玉米🌽芯
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另外300面粉做成白面团，发酵后也揪成小段，做玉米叶
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擀开成薄片，三片一组做玉米叶
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用刀在玉米芯上划出方格
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摆好，放置发酵至蓬松状态，夏天估计就十五分钟左右，不要发过头了
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蒸15分钟左右，出锅，完成 啦啦啦
小贴士
耗时间的小玉米馒头，刻方格时下手重一点，要不后面膨起来格子就不明显啦
第一次试验，效果还不完美，待改进后再调整，不急不急 😄
第一次试验，效果还不完美，待改进后再调整，不急不急 😄
