山药鸡肉午餐肉

准备食材：鸡肉60g，山药1根，玉米淀粉5g，鸡蛋1个。

用厨房剪把鸡腿上的骨头给去掉。

再用刀切去鸡腿上肥油的部位。

切成四块儿。我这次做午餐肉，只用到了其中的两块儿肉。其他的可以放在冰箱冷冻起来，下次再用。

把鸡腿肉再进一步切得小块儿一点。

把鸡腿肉放入搅拌机中搅拌成细腻的鸡肉泥，如果没有搅拌机，可以用刀来 把鸡肉剁碎。

把山药去皮后，切成小块儿或者片状。

把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离后，分别放入小碗中备用。

将山药放入搅拌机中，加入蛋清。

将山药搅打成细腻的糊糊。

将搅好的顺滑山药糊倒入鸡肉泥中，加入玉米淀粉以及少许亚麻籽油。

用筷子将肉泥顺时针搅打将肉泥搅拌均匀，这就是搅拌好的状态啦，看着就非常细腻。

将混合均匀的肉泥放入蒸碗中，铺得均匀一些，用小勺抹平表面。

将蛋黄用筷子搅散。

将蛋黄铺在肉泥上。

凉水入锅，将肉泥放入蒸锅中蒸制15-20分钟，把午餐肉蒸熟。

这些份量做出来的午餐肉并不是宝宝一顿的份量，剩下吃不完的可以放到保鲜袋里面，分包冷冻起来，每次吃的时候，可以把它蒸熟，或者加到米粥、面条里面一起煮熟。