立体夹心唇印和心形杯子蛋糕

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之前做过平面的夹心图案蛋糕,立体的没有尝试过,经过一次失败,第二次折腾成功了。杯子蛋糕的做法和配方我就不写了。大家用戚风或者海绵蛋糕的方子即可。也没拍很多图片,就简单说明下立体夹心的做法

用料  

事先做好或购买的的杯子蛋糕或者蛋糕 3个
色素 若干

立体夹心唇印和心形杯子蛋糕的做法  

  1. 事先做好的杯子蛋糕或者直接购买的蛋糕,在碗里捣碎。记得留一个杯子蛋糕别捣碎备用。

    立体夹心唇印和心形杯子蛋糕的做法 步骤1
  2. 加入适量牛奶,揉捏成表面光滑的团。

    立体夹心唇印和心形杯子蛋糕的做法 步骤2
  3. 把面团分成一大一小两份。小份的只要一小份就行。

  4. 大份的面团加入红曲粉或者红丝绒揉成红色面团(我用的是那种农村里做红粿的色粉,比红曲粉颜色要红一些)

    立体夹心唇印和心形杯子蛋糕的做法 步骤4
  5. 我们先说做唇印部分。原色小份面团捏成硬币大小的小原片,做几个唇印就做几个原片。

    立体夹心唇印和心形杯子蛋糕的做法 步骤5
  6. 红色面团捏成稍厚的原片,每个唇印需要两个红色圆片,按照自己要做的数量捏出红色圆片

    立体夹心唇印和心形杯子蛋糕的做法 步骤6
  7. 做好后开始做立体唇印

    立体夹心唇印和心形杯子蛋糕的做法 步骤7
  8. 两片红色夹住原色。

    立体夹心唇印和心形杯子蛋糕的做法 步骤8
  9. 然后将红色两片上下边缘捏在一起,像个帽子。上面用小圆头戳个小洞,弄成下大下小的小洞,这样切开后就是上唇印的凹处就会好看点。

    立体夹心唇印和心形杯子蛋糕的做法 步骤9
  10. 接下来做立体心形夹心,把面团揉成圆球,慢慢搓成锥形,上面也戳一个上大小小的洞。注意心形要胖一点,切开后心形才漂亮,瘦瘦的切开就不漂亮了。

    立体夹心唇印和心形杯子蛋糕的做法 步骤10
  11. 夹心做好便可以做杯子蛋糕了,最快的方式是大家可以直接用松饼粉加牛奶加鸡蛋,做杯子蛋糕。或者用戚风和海绵蛋糕的方子做杯子蛋糕。也可以在下厨房搜索杯子蛋糕的方子。

    前面让大家留一个杯子蛋糕现在可以用上了,从底部切下薄薄的一片放到杯子蛋糕模具底部,再把夹心放上去,再轻轻倒入蛋糊,没过夹心,一般面糊为模具的七八分满。

    ps:如果底下不放一片蛋糕片,这个立体夹心便会沉到底部,不美观。3d夹心比较高,所以要用高一些的模具。

  12. 立体夹心和平面夹心不同切开后,在于不知对半切开是这个夹心图案,随便什么角度切开都是这个图案。

    立体夹心唇印和心形杯子蛋糕的做法 步骤12
  13. 切开一小块,也是立体的心形

    立体夹心唇印和心形杯子蛋糕的做法 步骤13
  14. 愿你永远拥有一颗少女心,微笑面对着世界

    立体夹心唇印和心形杯子蛋糕的做法 步骤14

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

立体夹心唇印和心形杯子蛋糕相关分类

该菜谱发布于 2017-11-29 20:01:38
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