小丫版麻辣小面
0
人做过这道菜
紫阳硒妹厨娘
看了回家吃饭小丫版的素面麻辣小面，做来吃吃，真的很香很开胃，吃完还想再干一碗
用料
| 面条 | 1份 |
| 葱 | 1根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 味精 | 10克 |
| 花椒粉 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 花椒 | 50克 |
| 芝麻 | 20克 |
| 花生 | 20克 |
| 腰果或核桃仁 | 10克 |
| 香芹 | 半斤 |
| 麻油 | 10克 |
| 香油 | 10克 |
| 辣椒油 | 15克 |
| 菠菜 | 50克 |
小丫版麻辣小面的做法
-
白芝麻、花生、腰果炒香
-
装在袋子里用木棒敲碎
-
花椒炒香
-
花椒也装袋敲碎
-
把花椒碎、生抽酱油花椒面鸡精辣椒油麻油香油调到碗中
-
滚水煮面，加香芹叶
-
面煮好后，先舀面汤把调料化开，然后放面
-
面上放香芹碎
-
把坚果碎放上面最后加入菠菜叶，完成
小贴士
花椒和坚果类要先炒熟然后敲碎，会非常香
家里没有核桃仁了所以用了腰果代替，有核桃仁更好
家里没有核桃仁了所以用了腰果代替，有核桃仁更好
