辣椒虾仁炒年糕
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人做过这道菜
Daisy-517
在海外的日子里，能在亚超买到年糕就觉得很兴奋了。下班到家饥肠辘辘，只能有什么炒什么，味道还不错。
用料
辣椒虾仁炒年糕的做法
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把彩椒切条，要是喜欢切丁也可以。
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虾仁用料酒腌一下10分钟即可，海外没有料酒的我用了伏特加腌制。
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蒜和姜切末，备用。
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年糕先用热水煮沸后，中火煮一会儿软了即可，放到冷水里待用。这样主要是避免粘在一起或者粘锅。
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热锅冷油，炒香蒜末和姜末，即可下虾仁翻炒。
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虾仁炒到变红为止，出锅待用。
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炒彩椒，喜欢爽脆口感的大火翻炒即可。喜欢软一点的可以盖锅盖多闷一会儿。
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虾仁和彩椒一起翻炒。
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年糕滤水后加入一起翻炒。加生抽，盐等调味料，翻炒后即可出锅。
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装盘。
