超级好吃~~柳叶蒸饺

首先要和面，把面粉和冷水热水准备齐，对了，还得有一双筷子，这里忘了拍了~~~

先用热水把面团调出小疙瘩，这里得用筷子调啊，还要剩下很多干粉。热水烫一半的面就行啦，剩下的面用冷水和面。这里用手和面就可以了。记住，一定不要调出太多的大疙瘩，如果剩的干粉太少，说明热水加多了。要问怎么补救？水多了加面呗！

再加冷水和成面团，这时还有些许温度

掰成小块散热气。

晾凉之后，沾少许冷水，揉成光滑的面团。盖上盖子醒面。
接下来的时间就要调馅了。

把葱末，姜末、五香粉放入料盒中，加入色拉油和香油拌匀，这步是不能省略的。目的是让油包裹住葱，封锁葱刺鼻的气味，让葱、姜的味道融入到油，更好的扩散到馅里。

把肉切小块放入料理机里搅成肉泥

把菜放入切菜器里切碎

肉泥里加酱油，顺一个方向，搅拌均匀，以后都是顺一下方向搅。

再加入色拉油搅匀，再中入盐、胡椒粉、鸡精，香油搅拌均匀。这里盐可以稍微很多加一点，因为还要加菜，菜里是没加盐的，

把肉泥，菜末、葱姜末拌匀。

面团揉一下，搓条，下剂、擀皮，这时说一下，剂子就跟水饺剂一样大就行。10克左右就可以。

左手托皮，右手打馅，馅要上的偏右一点，也就是开如包的那一侧，这样包出来，才好看。

饺子皮对折

捏住一侧，往前捏折。

左侧捏一下，右侧捏一下，往前推进……。

柳叶蒸饺包好啦

水开后，上锅蒸8分钟就好啦。
根据蒸饺的大小，蒸的时间也不一样，我的是水饺剂大小，就蒸8分钟，如果你的蒸饺大点，请再加几分钟啊。