把鱼肉放入厨师机搅拌至粘稠,分次加入蛋液和葱姜水搅拌均匀,最后加入粉,状态如图(不同品牌粉吸水量不同,水量酌情调整,太干加水,太湿加粉)
搅拌完毕用虎口挤出小圆,勺子挖进油锅!炸至金黄色捞出。打汤,焖鱼,火锅都可以!最爱直接吃^_^
冷油下锅
小火慢炸
注意翻面
成品
上传你做的鱼腐