芋泥鸭母捻

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潮州的汤圆 —— 鸭母捻

用料  

糖100
糯米粉300
芋泥半盒

芋泥鸭母捻的做法  

  1. 在市场买的成品芋泥,分成一小块一小块备用

    芋泥鸭母捻的做法 步骤1
  2. 在盛器里加入糯米粉,然后加入适当的热开水,记得要热的不要冷的,不要一次性加太多,慢慢加,然后用筷子搅拌成型

    芋泥鸭母捻的做法 步骤2
  3. 慢慢成型后改用手搓,因为水分会不停搓出来,所以一边搓一边加入糯米粉,保持表面干燥度

    芋泥鸭母捻的做法 步骤3
  4. 然后捏成一小块,压扁,放入芋泥,再搓成椭圆形

    芋泥鸭母捻的做法 步骤4
  5. 根据个人喜好确定皮的厚度,甜汤的甜度

    芋泥鸭母捻的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2017-11-30 21:58:26
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