蛋白椰蓉球（消耗蛋白椰蓉）
6.8
综合评分
93
人做过这道菜
春天的红莲花
做酥皮蛋挞剩下了三个蛋白，想做点省时省力的东西，家里正好有椰蓉，就做这个蛋白椰蓉球吧，这款椰蓉球，不要做的太大，大小要均匀，受热才均匀，温度不宜过高，不然外边焦了里边还没熟
喜欢酥松口感的看这个配方 https://www.xiachufang.com/recipe/104076237/
喜欢酥松口感的看这个配方 https://www.xiachufang.com/recipe/104076237/
用料
蛋白椰蓉球（消耗蛋白椰蓉）的做法
-
先把椰蓉，奶粉，低筋粉，糖放入盆里混合均匀，然后把用筷子把打散的蛋白倒入盆里，用手揉匀成面团
-
取一小块面团，搓成小圆球，再把小球在椰蓉里滚一下，让小球表面沾满椰蓉（也可以不沾椰蓉）
-
全部搓好以后排入烤盘，我正好做了36个，排满一个28烤盘
-
烤箱提前170度上下火预热十分钟，把烤盘送入烤箱中层，170度烤18-20分钟左右
-
烤好的椰蓉球，外酥内软，满屋飘香～
