芋圆

紫薯煮熟（以为紫薯本身很干，所以我没蒸）去皮，碾成泥后分四次加入木薯淀粉，用手充分搓匀，陆续加入蜂蜜（第一为了增加粘度，第二为了增加甜度），此处蜂蜜的量视粉的干湿程度，最后少加一些水，分成6等份，揉圆待用。

搓成自己喜欢的粗细长条

切成小段

均匀分开，撒上少量木薯淀粉（此步骤忘拍了）防止粘连，放冰箱冷冻一小时候拿出，再稍加分开，再冷冻

如果想马上吃，就开水下锅，中火煮7～8分钟，浮起来后再煮1分钟，用凉水反复冲几次捞出，加椰奶或者牛奶、仙草冻、炼乳即可食用，Q弹、爽滑、香甜！

美美的、好吃的😊