百香果乳酪磅蛋糕

准备好所有食材，蛋清蛋黄分开。
烤箱预热180度。

先打发淡奶油，
细砂糖(全部量的三分二，也就是120g左右)
分两次加入。
大概7.8分发就可以了。

蛋白打至粗泡后
分两次或三次加入剩下的糖

打发到软性发泡就可以了

蛋黄打匀

加入2个半的百香果肉和软化的奶油奶酪

再加入奶油翻版均匀

最后筛入低筋面粉和泡打粉

用平时翻拌蛋糕的方式进行翻拌

模具中记得垫上油纸，或者用黄油摸一遍再筛层低粉防粘。
倒入蛋糕液后在桌子上振两下。
放入烤箱烤至30分钟左右。

蛋糕放入烤箱的后就可以开始准备糖浆了
半个百香果果，加上15克糖，30克水
煮到糖化了就可以放在一边降温了。

最后在烤好的磅蛋糕上刷上糖浆，边角可以多刷点。放在烤网上晾凉后就可以吃啦！٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و