1、茄子切条洒盐腌15分钟,胡萝卜蒜苔切丁2、将2勺淀粉、2勺面粉、4勺水混合3、茄子蘸混合好的面糊下锅炸至金黄4、将蚝油、蕃茄酱、糖和适当水混合备用5、加油炒蒜苔和胡萝卜6、加备好的水料熬制一会后加入茄子翻炒出锅
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