糯糯蛋白椰子球（拯救沾了蛋黄的蛋白）
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人做过这道菜
LohasQueen
做卡仕达酱剩下的蛋白和3/4个蛋黄，想着要好好的也利用掉。配方中如果是全蛋白会更好。
用料
糯糯蛋白椰子球（拯救沾了蛋黄的蛋白）的做法
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将蛋白（沾有蛋黄也没有关系）打散就行了，不需要打发。
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将低粉、椰蓉、砂糖混合，拌匀。
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将打散的蛋液加入粉类混合物中，用刮刀拌匀。
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拌匀的面糊成团没有干粉就行。
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取面团搓圆成直径2.5cm左右的球球。一定要大小均一，否则焙烤时受热会上色不均匀。
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均匀的码在烤盘上。
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用上下火150度，烤25-40分钟左右，椰球上色浅浅黄色即可。
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这一盘我烤了40分钟，表皮是会脆的，中间是湿润糯糯的。
