生姜片

生姜洗净 去皮 切薄片 加糖（我喜欢把冰糖打成粉）腌一晚

这是腌了一晚的效果 浸出很多汁 连同汁一起倒入不粘锅

先开大火煮一下

起泡泡了 汁会慢慢变干

收干水分后关火炒出沙即可

上面为什么没有说生姜和糖的分量 因为一次做太多吃不完 我做过很多次了 有了些经验 图上是厨房随手拿了块生姜做的 大概称了一下有140克 按这个比例可以加70-90克糖 成品就这么一小碟 姜和糖2:1的分量 会辣一点 成品白沙会少一点  如果怕辣可以多加点糖 还会更美貌一点 真的 下次补一张白沙多一点的照片